管理人です。
俺の株式会社
東京都中央区銀座8-5-6 中島商事ビル4階
03-5537-2630
坂本 孝 （創業者）
寺﨑 悦男
俺のイタリアン
俺のフレンチ
俺のBakery
俺のGrill
俺のビストロ
俺のスパニッシュ
俺の割烹
俺のやきとり
俺の焼肉
おでん俺のだし
そば俺のだし
俺のうなぎ
https://www.oreno.co.jp/
元ブックオフ創業者が第二創業した「俺の」シリーズ。
78才という高齢にも関わらずバイタリティ溢れます。
既に会長なので実質的な経営は社長にバトンタッチしてると思いますが。
それにしても凄いです。
「いきなりステーキ」の元々のアイデアはここの会社が「きっかけ」なのです。
片っ端から頭に「俺の」を付けるのも若い創業者のノリですが、
年配創業者の発想だというギャップも〇ですね(笑
ここも原価率上げる代わりに回転率重視してて、粗利は低いです。
原価率が高い。という事は良い食材を使っている証でも有ります。
腕の良いシェフも揃っていますし、コンセプトは良いですね。
純利益は2億弱程度なので企業規模は小さいですが質の高いメニューを提案しています。
地元に有れば行きたいですね。
価格で訴求する大衆店より個人的には好みです。
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