フランス人パティシエも絶賛の「ビアードパパ」のシュークリーム・・。

管理人です。

下記はフランス人が全力でシュークリームを品評する動画(笑

やはりシューのサクサク感を重要視しているようで、、。

後、クリームのカスタードの香りとバニラビーンズ含量を厳しくチェックしてました。

ホイップ感(生クリーム)が強いと点数低めです。

シュークリームはカスタードクリームなのが本物なので。

で、結果は当然ながらビアードパパがダントツ1位で2位がファミマ。

ビアードは階級が違う位に旨いと絶賛。

フランス人パティシエが言うから間違いない(笑

スイーツに関してはフランスのレベルは非常に高いからね。

管理人の友人も老舗の某シュークリーム専門店のシュークリームがコンビニ

レベルで美味しくなくてチェーン店ながらビアードパパが美味しいと言ってました。

同感です。コロナ禍で業績悪いらしく撤退する店舗もチラホラ出て来て残念です。

単価が少し高いからかな?

元々テイクアウト専門なので影響少ない感じですが不思議です。